Category Archives: Gourmet グルメ

Lunch in Milano – ミラノにてのランチ

オフの日もあっという間に過ぎ、演奏会当日になりました。 雨は降り止まないのが残念!それでも傘をさし、前日回りきれなかった観光プランを終了させ、ランチに向かいました。 今回は“Ristorante da Giaccomo”へ。 エビのタルタル 前夜も食べたので比較気分でウニのパスタ メインはツナのタルタル 店内の雰囲気は昨日とは違いましたが、お手洗いへ行く途中台所も覗く事が出来、大満足! ちょうど同じ時間に大きい団体が来ていたのでお店の雰囲気、ウェイーターのサービス等はちょっと... 食事の質は良くても、ものによってはお値段のわりには?と思う事もありましたが、短いミラノ滞在中に美味しい食事を楽しませて頂きました! Via Pasquale Sottocorno, 6 – 20129 Milano Tel: +39 02 76023313 Email: info@giacomoristorante.com Aperto 7 giorni su 7 dalle 12:30 alle 14:30 – 19:30 alle 23:30 WKH/K

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Dinner in Milan – ミラノにての夕食

19時半にはけ計画通り6人で集まり、予約済みのレストラン、“da Vic – Ristorante Guerrini” へ出発! 地下鉄がレストラン周辺近づき、レストランも無事見つかり、テーブルに座ってメニューをみているうちに、出発時には、皆それぞれ疲れている、お腹がすいている、トランクが着かなかった、仕事、あれやこれやでイマイチだった機嫌と雰囲気もすっ飛び、リラックスした一晩が始まろうとしていました!! (唯一雨の為、カメラを持って来なかったのが残念...) まずはレストランご自慢のニョッキ Kはウニと貝のパスタ

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WPH production with Chailly in Milan – シャイーとのウィーン・フィル・プロダクション ミラノにて

ゲネプロを含めて演奏会のプログラムを8回連続で演奏したケルンの次はミラノ! 久しぶりのイタリア、一日空きの日...と言っても、まずは移動... バスで飛行場へ、ミラノに飛んでトランク待ち...永久に時間がかかり、待っている間にKは一人に残され心配...トランクが”迷子”になり着かない!!! 旅行会社の人が旅行に付き添っているおかげで、飛行場での手続きは引き受けて頂き、オーケストラ用のバスでホテルへ... 到着したのは午後3時半...その上ミラノは土砂降り...夜は皆で一緒に夕飯をと計画していたが、Kの機嫌は斜め... 部屋に上がったら可愛いチョコレートが準備されていました!! 甘いものは控えめにしていますが、今日は足を上げ、味わいさせて頂きました! いくら土砂降りでも、せっかくのミラノなのでカメラ無しでですが少しでも観光をと思い、夕食前に町に出てみました... WKH/K

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Dinner in Rom ローマでの夕食

せっかくのローマなので、演奏会後皆で夕食をと思っていましたが... 演奏会が夜8時に始まる為、難しそう... 色々と探し検討した上で、友人のおすすめのレストランを無事予約する事が出来ました! 演奏会は多少遅れて始まりましたが、無事閉店時間前にフェリーチェ・ア・テスタッキオに滑り込めました!! 種類が多すぎるパスタから地元のスペシャル、”Cacio e Pepe”を注文!ウェイターが自慢げに混ぜてくれます! パスタ、ペッコリーのチーズと黒胡椒のみのシンプルなパスタですが、味は未だに忘れる事の出来ない”Cacio e Pepe”

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Sushi from Kojiro – 小次郎のお寿司

リハーサルとリハーサルの間にザルツブルグから来た父、弟のNとYとでWKH宅にて小次郎のお寿司をとり贅沢ランチを味わいました! ウィーンはあちこちで寿司が食べれる様になりましたが、WKHにとってはやはりナッシュマルクトにあるカウンターのみの寿司屋”小次郎”が大好きです!! お昼は大変混んでいるので、持ち帰りでお願いし、自宅、もしくはオペラ座で静かにゆっくりと味わいさせて頂いています... 小次郎のパーティーセット5(4人前)をメインに色々と注文してしまいました... これでまた午後のリハーサルも頑張れます! ごちそうさまでした!! WKH/K

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Making dumplings (Knödel) at Bärenwirt – ベーレンウィルトでのお団子作り

ザルツブルグで夏を過ごすというのは、音楽祭の仕事以外に、友人W.L.が経営しているレストランBärenwirtでもかなり時間を過ごし、食事をし、キッチンで手助けするという事です!! 今年の大変暑い夏のある午後はお団子作りに集中しました。作るのは杏とプルーンのお団子。 杏のお団子は、トップフェンというフレッシュチーズが基になる生地を使い、プルーンのお団子はじゃがいもが基本になっています。 Being in Salzburg for the summer means not only working at the Festspielhaus, it also means to be at/spend a lot of time at and in the kitchen of Bärenwirt, a restaurant run by W.L., a good … Continue reading

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J’s birthday – Yのお誕生日

今年もまた日程が合い、Yの誕生日は当日に、もう一人の弟Nの誕生日も多少遅れてですが、一緒に祝う事が出来ました!! お祝いの場はもちろんBärenwirt!!! 今回もまた家族全員集まり、楽しくあっという間に過ぎてしまう一晩でした... This year’s shedule was very kind to us again and we had a free evening on J’s birthday!! So we had a double celebration for both my brothers, J and B No need to ask where… Of … Continue reading

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Barbecue at BNH’s – N宅でのバーベキュー

今年の夏の休暇は、3週間のうち1週間は同僚と友達と一緒にチロル地方の山に登り、雪と氷の積もった3000メートル周辺で、基本的な登山、レスキュー技術の訓練をする筈でしたが、5月半ばあたりから拗らせていた咳が色々と悪化し、思ったより良くならなかったので、治ったそうそうの登山は健康上良くないと判断し、大変残念でしたが、キャンセルしました。 休暇はウィーンに残り、家の片付け、アローラのトレーニング、そして、自分の健康管理とトレーニングに使って過ごしました。 ザルツブルグ音楽祭へ向けて出発する2日前には休暇最後の”イベント”として家族全員で久しぶりに集まり、バーベキューをしました!! This summer the original plan was to spend about a week with colleagues and friends up in the Tyrolian mountains at about 3000m to learn basic techniques how to deal with snowy and icy conditions on mountains … Continue reading

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Barbecue at the dog training center – 犬の訓練場でのバーベキュー

夏になるとアローラのトレーニング場のJ.K.氏とF.T.氏が毎年の様にお誕生日を一緒に祝います! 運の良い事に天気はたいてい最高で午後から皆で集まり、夕方にはバーベキュー!! Summertime means also barbecue time at the dog training center! Specially when J.K. and F.T. celebrate their birthdays together… Weather has been great so far, so we meat up in the afternoon and then barbecue for dinner!! 今回はまた”シュテルツェ”(豚の腿肉の丸焼き)!! … Continue reading

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Coffee at Angelina (Paris) – パリのアンジェリーナでのコーヒー

パリ郊外での2日間の後はパリ市内で2日間を観光、散歩等で過ごす筈でした... ...残念ながら、朝目が覚めてまたまた体調が悪くせっかくの予定がかなり変更になってしまいました 全て没にはならず、元気な数時間を利用し制覇出来たうちの一つは Angelinaでのコーヒー ブランチにも是非一度行ってみたいですが、今回はコーヒー! After our days outside Paris, now it was supposed to be 2 days in Paris, going for walks, sightseeing, visiting places… …however me waking up in the morning and not feeling great at all, changed … Continue reading

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